Kuracie nugetky sú obľúbeným jedlom pre deti, a nie je divu – ich chrumkavá vonkajšia vrstva a mäkké vnútro robia z tohto pokrmu ideálny dobroty pre malých gurmánov. Pripravte si ich doma a zabezpečte, aby boli nielen chutné, ale aj výživné. Tu je jednoduchý recept na kuracie nugetky, ktorý si môžete vyskúšať.
Kuracie nugetky – recept
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia)
- 1/2 šálky strúhanky (alebo striedavo strúhanka a celozrnné múky pre zdravší variant)
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletej čiernej alebo bielkoviny papriky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku v prášku (voliteľné)
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ho na menšie kúsky, ktoré by boli vhodné na jeden-hlt.
- Príprava ponky: V miske si pripravte ponku tým, že zmiešate strúhanku (alebo strúhanku s celozrnnou múkou) s soľou, mletou paprikou a prípadne cesnakovým práškom.
- Varenie kurcieho mäsa: V miske rozmiešajte vajce, aby sa žĺtok spojil s bielkom. Vložte kúsky kuracieho mäsa do vajíčka a zabezpečte, aby boli dobre obalené.
- Panvica na strednom ohni: Na panvici zahrejte dostatočné množstvo oleja na strednom ohni. Olej by mal byť dostatočne horúci na vyprážanie, ale nie príliš horúci, aby sa nuggetky neprepiekli zvonka skôr, ako vnútri.
- Obaľovanie v ponke: Každý kúsok kuracieho mäsa potom obaľte v pripravenej ponke, zabezpečte, aby boli poriadne obalené zo všetkých strán.
- Vyprážanie: Keď je olej dostatočne rozohriaty, opatrne vkladajte obaľované kúsky kuracieho mäsa na panvicu. Vyprážajte ich, kým nezískajú zlatohnedú a chrumkavú vonkajšiu vrstvu. Môže to trvať približne 3-4 minúty na každej strane.
- Odstraňovanie prebytku oleja: Po vyprážaní ich položte na tanier, ktorý je vyložený papierovou utierkou. Utierka pomôže zachytiť prebytočný olej.
- Servírovanie: Kuracie nuggetky môžete podávať s rôznymi prílohami, ako sú zeleninové palčinky, zemiakové lupienky, alebo ich môžete dať do celozrnného chleba na vytvorenie sendviča.
Tieto domáce kuracie nuggetky sú výbornou alternatívou k obľúbeným fast food variantám. Sú zábavné a zároveň môžete ovplyvniť ich zloženie, aby boli zdravšie. Bon appétit!
